Još jedno izvrsno jelo karakteristično za tursku kuhinju. Pita sa tikvicama će vas sigurno osvojiti, jer je lagana, meka i sočna. Idealna je kao toplo predjelo, ali je savršeno ukusna i kad se ohladi. Ona je i fina, lagana vegetarijanska večera.
Priprema
Tikvice oguliti, izrendati, posoliti i ostaviti oko 15 minuta da puste sok. Potom ih ocediti. Zatim im dodati mleko, ulje, sir, iseckani peršun i postepeno brašno pa sve dobro sjediniti.
U drugoj zdeli ulupati jaja, dodati im ulje, jogurt i kiselu pavlaku i sve dobro promešati.
Jednu koru premazati smesom od jaja pa na nju staviti drugu koru, koju treba premazati s nadevom od tikvica i urolati. 
Na ovaj način nafilovati sve kore pa ih staviti u nauljen pleh i kuhinjskom četkicom premazati s ostatkom smese od jaja. Pitu sa tikvicama peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 minuta.
Posluživanje
Toplu pitu sa tikvicama poslužiti uz kiselu pavlaku ili jogurt.
Sastojcitikvice
- 12 tankih kora za pitu
- 500 g tikvica
- 250 ml mleka
- 50 ml ulja
- 200 g mladog sira
- 1 veza peršuna
- 50 g brašna
- biber
- so
Premaz
- 4 jaja
- 2 kašike mleka
- 3 kašike jogurta
- 3 kašike kisele pavlake
