Mnogima su hurmašice omiljena poslastica. Ovako pripremljene rolovane hurmašice se tope u ustima ostavljajući poznati ukus starinskog kolača. Isprobajte ovaj recept, uvek uspije.
Priprema
Dobro umiksati omekšali maslac, jaja i šećer. Dodati brašno, prašak za pecivo, po želji i limunovu koru pa umjesiti kompaktno tijesto.Tijesto treba da ostoji u frižideru najmanje 20 minuta.
Za fil u zdjeli lijepo izmješati mljevene orahe, mlijeko i kakao. Fil ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu napraviti agdu. Prokuhati šećer u vodi nekoliko minuta i po želji možete dodati nekoliko kriški tanko siječenog limuna.
Tijesto podjeliti na dva dijela. Na prozirnoj foliji razvaljati svaki dio tijesta tako da bude debljine pola centimetra, namazati do pola filom i urolati. Ostaviti rolade u foliji i vratiti u frižider da se malo stisne.
Ohlađene rolade rezati tako da se dobiju komadi debljine otprilike 1,5 centimetar, ređati u pleh, malo rukom oblikovati odozgo. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 C dok blago ne porumene.
Vruće rolovane hurmašice zaliti mlakom agdom i ostaviti sat-dva prije posluženja da se prohlade i upiju agdu.
Sastojci
Tijesto
- 250 g maslaca
- 2 jaja
- 10 kašika šećera
- 25 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- limunova kora
Fil
- 300 g oraha
- 1 šoljica mlijeka
- 1 šoljica šećera
- 1 kašika kakaa
Agda
- 35 kašika šećera
- 600 ml vode
- 1limun
Autor: Emina Bećirović Bjelić
The post Rolovane hurmašice appeared first on Kuhinja i Recepti.