Evo drage moje kuharice postupak i za hurmasice na cesalj. Tajna njihovog interesantnog izgleda je u primeni češlja za“rezbarenje”ovih prelepih hurmasica.
Priprema
U zdjeli umutiti pjenasto puter, koji je bio na sobnoj temperaturi. Onda dodati secer, jaje, mileram pa sve fino sjediniti. Na kraju dodati griz, prasak za pecivo i brasno po potrebi, oko 300 g. Ako je tjesto mekano, dodati par kasika brasna. Umjesiti tjesto. Mora biti fino, mekano, glatko.
Od tjesta otkidati manje komade i rastanjiti ih na česalj, sredinu posuti smljevenim orasima i samo polako zatvoriti tjesto kao sto se vidi na slikama. Hurmasice redati u podmazanu tepsiju. Odozgo na sredinu svake hurmasice staviti badem i malo ih premazati razmucenim zumancetom. Hurmasice na cesalj peci na 200°C oko 20 minuta, ali ipak provjeriti jesu li pecene.
Za agdu u odgovarajucu posudu staviti vodu da provri pa posle 6-7 minuta skloniti s vatre, dodati kriske limuna i ostaviti da se ohladi. Ako volite socnije hurmasice, s vise agde, dodati vise vode i secera po zelji.
Ispecene hurmasice na cesalj preliti s hladnom agdom.
Sastojci
- 200 g putera
- 4 kasike griza
- 1 jaje
- 1 kasika secera
- 3 kasike milerama
- ½ praska za pecivo
- 300 g brasna
Jos
- orasi
- bademi
- zumance
Agda
- 500 g secera
- 600 ml vode
- ½ limuna
Autor: Semsa Semsa
The post Hurmasice na cesalj appeared first on Kuhinja i Recepti.