Urmašice su orijentalna poslastica poreklom iz turske kuhinje, ali se danas razlikuju bosanske, makedonske… Mogu da budu slatke, slađe i najslađe, kakve god, one su veoma omiljen desert.
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom pa dodati na niskoj temeparturi otopljen margarin. Neprekidno mešati pa dodati, kiselu pavlaku, kokosovo brašno i brašno pomešano s praškom za pecivo.Umesiti testo srednje tvrdoće.
Od testa oblikovati kuglice veličine većeg oraha, malo ih pritisnuti dlanovima da se spljošte i pritisnuti uz rendu. Urmašice složiti u nepodmazan pleh i peći na 200°C dok ne porumene, odnosno oko 25 minuta.
Dok se ohridske urmašice lepo peku, napraviti sirup. Promešati šećer, vanillin šećer i vodu i kuvati na srednjoj temperaturi oko 20 minuta.Ostaviti da se ohladi.
Vruće urmašice preliti hladnim sirupom.
Sastojci
- 2 jaja
- 2 male šoljice za kafu šećera
- 125 g margarina
- 2 kašike kisele pavlake
- 100 g kokosovog brašna
- oštrog brašna po potrebi
- 1 prašak za pecivo
Sirup
- 10 malih šoljica za kafu šećera
- 10 malih šoljica za kafu vode
- 2 kesice vanillin šećera
Autor: Trpeska Rodna