Za sve one, koji vole jagnjetinu, recept za sočnu i hrskavu mariniranu jagnjetinu s krompirićima.
Priprema
Prvo pripremiti marinadu. U činiju staviti iseckano začinsko bilje (korijander, peršun, lovor i bosiljak), ulje, biber i so.
Na jagnjeće kotlete utrljati pripremljenu marinadu pa ih složiti u pouljenu vatrostalnu posudu, poklopiti i ostaviti da odstoje nekoliko sati u frižideru, još bolje preko noći.
Sutradan jagnjetinu izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperturi da se temperira oko 1 sat. Zatim poklopljene kotlete peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta .
U međuvremenu mlade krompiriće očistiti, oprati i posoliti pa ih složiti oko jagnjećih kotleta i peći dok ne postanu mekani, odnosno oko 40 minuta. Njabolje je da povremeno proverite da li su kotleti hrskavi i krompirići gotovi.
S isečenim crvenim paprikama i listićima oprane rukole upotpuniti i ukrasiti jelo prilikom serviranja.
Sastojci
- jagnjeći kotleti
- 750 g mladog krompira
- 3 sveže crvene paprike
- rukola
Marinada
- korijander
- list peršuna
- lovorov list
- bosiljak
- ulje
- biber
- so
Чланак Marinirana jagnjetina s krompirićima се појављује прво на Kuhinja i Recepti.
